Хе из горбуши – по корейски | Вкусные рецепты - готовим дома

Хе из горбуши – по корейски .

 

Хе из горбуши – вкуснейшее пряное блюдо – одно из самых популярных . Приготовленная рыба необыкновенно вкусная и никого не оставляет равнодушным. Она очень красиво смотрится . Хе – классическое восточное блюдо – традиционно готовится из красной рыбы – чаще всего из горбуши .

Подготовить все необходимые продукты для приготовления хе из горбуши .

Готовим ингредиенты

1,5 кг свежемороженной горбуши

200 гр моркови по-корейски(желательно)
50 мл растительного масла(рафинированного)
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
1,5 ст.л. кунжута белого
пол-ч.л. молотого кориандра
соль по вкусу (около 0,5 ч.л.)
1 ч.л. паприки
0.5 ч.л. молотого кориандра
0.5 ч.л. черного молотого перца
1/3 ч.л. сахара
красный молотый перец ( чили ) — по вкусу

Желательно взять еще большую 1 луковицу тоненько порезанну на полудоли – хуже не будет .

Готовим горбушу – размораживаем.чистим .отрезаем голову .

Снимаем шкурку.отделяем мясо от костей – охлождаем

и режем на тонкие кусочки .

Готовим маринад для хе.
Зубчики чеснока очистить и очень мелко порезать ( или пропустить через чеснокодавку).
Кунжут слегка подсушить на сухой сковороде на среднем огне (при этом внимательно следить за цветом кунжута).
Влить в сковороду с кунжутом растительное масло, соевый соус и уксус. Добавить специи, соль и сахар. Добавить чеснок последним.
Соус нагреть,тщательно перемешать нагреть и сразу снять с плиты. Не кипятить.

Залить горбушу теплым соусом. Дать горбуше в соусе остыть, затем добавить лук и морковку. Поместить в холодильник мариноваться на 8-10 часов.
Подавать хе из горбуши в холодном виде, украсив свежей зеленью например петрушкой.


.

Share this:

You may also like...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *